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全场景集成:集成厨电发展的新赛道家电网®HEA深度原创

来源:智能家居 日期:2020-12-24

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2020-08-06 09:34

作者: 江勇

来源: 电子信息产业网

家电网-HEA.CN报导: 现有的集成厨电产品,无论是构建灶的创意还是构建烹调中心的突破性优化,在未来都有之后进化的前景和动力。我们坚信,仅有场景集成的厨电产品,将为中国厨电行业的未来带来无限的可能性。

近几年,中国厨电行业正处于增长力弱的困境,但其市场潜力仍然较大。据全国家用电器工业信息中心数据,厨卫电器在上半年达成销售额651.5亿元,同比增长率为-15.1%,较一季度下降幅度收窄22个百分点。面临新冠肺炎疫情的影响,厨电市场的回暖速度快于其他大家电品类,解释中国厨电市场仍然有强大的消费韧性和广阔的市场空间。

当前,中国消费者对厨电的市场需求和使用“痛点”已经再次发生了深刻变化。这种变化的原因是多方面的。首先,中国的厨房面积广泛比较小,当厨电发展多样化之后,如何合理地规划和布局是一个问题;此外,随着生活水平的提高,用户对于厨房烹饪的健康、绿色和便捷的要求越来越高;这些都加快了厨房电器向集成化的方向发展。厨房电器的集成化,既是未来的发展大方向,也是产业新的战略高地。

集成灶是集成化厨电的代表产品之一,2016年开始市场快速增长快速增长,受到行业广泛注目。但其销售增速近两年有上升的态势,原因之一是产品的同质化比较严重。如一个新的技术概念推出之后,会有大批中小品牌跟风仿制,发售低价型号抢占市场。但这些品牌生产的产品,往往质量不稳定,约不到理想的用于效果。如今“厨房经济”的地位迅速下降,消费者已经不满足于厨电产品现有的功能集成方式,而是要求在美学设计、智能控制、烹饪场景等维度上展开全方位集成。

从美学角度来看,过去人们在进行室内装修时,通常比较推崇客厅的翻新效果。而现在“厨房经济”的热度持续上升,特别是开放式厨房的设计越来越广泛。社交属性的上升,使得厨房的美学设计沦为了家居装修的重点。构建厨电产品需要展现出的是厨房的高端大气,特别是要留意不对厨房的整体格局毁坏。此外,由于新冠肺炎疫情的影响,人们在家做饭的机会大大增加。以“90后”、“Z世代”为代表的年轻群体也纷纷走出厨房制作美食。厨房烹调操作者简单,需要人工插手的环节较多,这就催生了厨电在智能化上的构建需求。同时,中式厨房烹饪方法多样,厨电集成化还需要侧重在烹饪场景上进行集成化。尽可能满足用户“煎、炒、煮、熬、烤”等等多样化的烹饪市场需求,决定合理的流程和动线。

厨电大厂方太在厨电全场景的集成上做出了探索,在2019年发售了集成烹调中心产品,在近期即将举行的方太新品发布会上又将推出构建烹调中心Ⅱ代新品。面临厨电集成化的趋势,方太有自己在技术层面的坚持和执著,打破了集成灶的固化概念。而不同形态的不存在,也势必会为这个市场起到加速创新的起到。据全国家用电器工业信息中心数据,今年1-6月针对线下监测市场,方太CXW-258-X1+ JZT/Y-ZK42-X2.i在“烟灶蒸”集成灶市场份额为1.1%,零售额排名第8,而集成烹调中心上市仅一年而已。厂家在自建渠道和创意渠道的销售额还未计算出来在内,估计实际的销售规模还不会更大。

当前厨电集成化的新发展趋势,是在功能构建和空间构建的基础上,同时在美学设计、智能控制、烹饪场景的维度上进行全方位构建。中国厨电厂家已经在产品的全方位构建上,做了许多探索,并且已经初步获得了市场的接纳。但是,中国消费者对于厨电的市场需求仍在不断的变化中,消费升级和分级的趋势并存;同时厨房电器的产品技术也在日新月异的发展。现有的集成厨电产品,无论是集成灶的创意还是集成烹饪中心的突破性优化,在未来都有之后演化的前景和动力。我们相信,全场景集成的厨电产品,将为中国厨电行业的未来带来无限的可能性。

(家电网® HEA.CN)

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